Giht: dijeta za giht u žena, 6 stolnih namirnica

Sveobuhvatno liječenje gihta u žena podrazumijeva strogo pridržavanje posebne prehrane. Pravilno sastavljena prehrana od velike je važnosti jer se simptomi bolesti mogu ukloniti uz pomoć farmakoloških lijekova, ali kako bi se smanjila vjerojatnost recidiva patologije, potrebno je pridržavati se uravnotežena prehrana.

Kako bi se postigao pozitivan terapijski učinak, hranu i jela s visokim udjelom purina treba isključiti iz prehrane. Na primjer, masno meso, peciva, svježa peciva, konzervirana hrana. Samo ispravna korekcija dnevnog jelovnika omogućuje vam postizanje stabilne remisije, što je iznimno važno za održavanje aktivnog načina života i smanjenje rizika od komplikacija.

Ciljevi dobre prehrane

Čak i najučinkovitiji lijekovi i uravnotežena prehrana neće trajno eliminirati gihta, ali ako slijedite preporuke nutricionista, možete značajno poboljšati opće stanje i produljiti razdoblje remisija. Pacijentova prehrana treba uključivati ​​hranu koja sadrži najmanje mokraćne kiseline (2,6,8-trioksipurin).

Nutricionisti razlikuju niz razloga zbog kojih je poštivanje posebne dijetetske prehrane pri taloženju urata u tkivima tijela nužna mjera:

• Mokraćna kiselina smatra se jednim od najvažnijih markera metabolizma purina. Ove tvari su složeni organski spojevi cikličke strukture koji sadrže dušik. U tijelu svake osobe purini se proizvode u minimalnoj količini. Više od 93% spojeva koji sadrže dušik ulazi u tijelo hranom. Purini se nalaze u gotovo svakom proizvodu, zbog čega je glavni cilj prehrane smanjiti koncentraciju ovih tvari što je više moguće.
• Rizik od razvoja gihtnog artritisa značajno se povećava ako osoba ima prekomjernu težinu. Samo izbacivanjem visokokalorične hrane iz prehrane možete smanjiti tjelesnu težinu i normalizirati prirodne metaboličke procese.
• U zdrave osobe, krajnji proizvod metabolizma purina izlučuje se iz tijela prirodnim putem (zajedno s urinom). No, ako postoji povijest gihta, 99% pacijenata ima dijagnozu oštećenja bubrežne funkcije, što je ispunjeno razvojem popratnih bolesti. U nedostatku složenog liječenja, razvija se hiperurikemija, zbog čega je krvna plazma zasićena mokraćnom kiselinom. U obliku slabo topljivih kristala, višak produkata razgradnje nukleinskih kiselina i purinskih baza taloži se u mekim tkivima. Pravilno oblikovana prehrana pomaže u normalizaciji rada bubrega.
• Rizik od razvoja gihta povećava se ako žena ima hipertenziju. Uravnotežena prehrana poboljšava rad svih unutarnjih organa i sustava.
• Šećerna bolest doprinosi razvoju reumatske patologije, koja je posljedica taloženja kristala soli mokraćne kiseline u tkivima. Prilikom sastavljanja prehrane preporučuje se uzeti u obzir prehrambena pravila za dijabetičare.

Svaki bi pacijent trebao shvatiti da sama prehrana nije dovoljna za uklanjanje simptoma gihta, kako bi se prevladali bolni simptomi bolesti mogući su samo uz redovitu uporabu koju je propisao liječnik lijekovi.

Pravila i osnovni principi prehrane za giht (tablica broj 6)

Dijeta za giht kod žena podrazumijeva odbijanje onih proizvoda koji sadrže veliki broj najjednostavnijih predstavnika imidazo pirimidina. Na primjer, visokokalorični deserti, slatka soda, slana hrana. Nutricionisti također preporučuju smanjenje veličine obroka na 350-400 g, dok se usredotočuju na obroke koji su blagotvorniji za tijelo.

Prilikom sastavljanja prehrambenog izbornika trebali biste se pridržavati nekoliko ključnih preporuka:

• Iz prehrane je potrebno isključiti iznutrice.
• Zabranjeno je jesti dimljene proizvode, kao i kuhati jela od peradi.
• Obradu proizvoda treba posvetiti povećanu pozornost. Zabranjeno je jesti prženu hranu, osobito ako se u procesu kuhanja koristi velika količina biljnog ulja ili životinjske masti. Proizvode je najbolje peći i kuhati. Ako je dostupno, možete koristiti višenamjenski kuhalo i dvostruki kotao.
• Mahunarke je potrebno isključiti iz prehrane. Ova kategorija uključuje: obični grah, slanutak, leća, soja, grah, grašak.
• Ako se pacijentu dijagnosticira ne samo giht, već i arterijska hipertenzija, tada je kategorički kontraindicirana: akutna i masna jela, sol, pića s kakaom, bogate juhe, slatkiši, kiselo vrhnje, slatka gazirana voda, sok od grožđa, kava, riba kavijar. Imperativ je odreći se hrane koja sadrži puno šećera.
• Prehrana bi trebala uključivati ​​puno vlakana. Ako je pacijentu dijagnosticiran dijabetes, potrebno je iz prehrane isključiti sljedeće: grožđice, grožđe, dinje, lubenice.

Kao rezultat progresije patologije u zglobovima i bubrezima dolazi do nakupljanja kristala soli mokraćne kiseline. U nedostatku učinkovitog liječenja, u tijelu pacijenta razvija se upalni proces. Za otapanje i naknadno uklanjanje kristala soli potreban je alkalni medij. Iz tog razloga nutricionisti preporučuju jesti hranu koja podiže razinu pH na 6-8 jedinica.

Prije odabira određene prehrane, pacijent se nužno mora posavjetovati s nutricionistom, budući da samo stručnjak može sastaviti najprikladniju prehranu, uzimajući u obzir težinu tijeka bolesti, kao i stupanj oštećenja zglobova i bubrega.

Slijedeći dijetu, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

• Treba ga jesti 5 do 7-8 puta dnevno, ali u malim obrocima.
• U nedostatku kontraindikacija, trebali biste piti najmanje 2 litre negazirane vode dnevno.

Rizik od razvoja gihta povećava se za 60% ako žena konzumira masnu hranu istodobno s alkoholom. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani za žene trebao bi biti u rasponu od 1500-1800 kcal, jer je u ovom slučaju moguće riješiti se prekomjerne težine, normalizirati pokretljivost mišićno -koštanog sustava i značajno poboljšati zdravstveni status.

Što je dopušteno konzumirati?

Prehrana za giht u žena trebala bi se sastojati od 60-70% svježeg, pečenog, pirjanog ili kuhanog povrća.

Svojstva korisna za tijelo imaju:

• Rajčice.
• Bijeli kupus, kineski kupus.
• Češnjak.
• Repa.
• Luk.
• Mrkva.
• Krumpir.
• Krastavci.
• Bundeva.
• Kukuruz.
• Daikon.

Među nutricionistima postoji rasprava o uporabi patlidžana, jer postoji mišljenje da ovo povrće može negativno utjecati na rad probavnog trakta. No, poznati terapeut M. I. Pevzner, koji je razvio tablicu broj 6, tvrdio je da se patlidžani moraju uključiti u prehranu.

Dodatno, pri pripremi hranjivih jela preporučuje se korištenje: kopra, peršina, mente, zelene salate, špinata, rukole, bosiljka, majčine dušice. Šparoge se mogu konzumirati u malim količinama jer sadrže najmanje purinskih spojeva.

S povećanim udjelom 2,6,8-trioksipurina u tijelu, koji je rezultat metabolizma purina i nukleinskih kiselina, u jelovnik se mogu uvrstiti sljedeće namirnice:

• Pileća jaja, ali ne više od 2 kom. u danu.
• Bobice. Najkorisniji su: ribiz, kupine, borovnice, borovnice, jagode, ogrozd.
• Riba s niskim udjelom masti koja se može peći i kuhati u dvostrukom kotlu: iverica, oslić, morska ploda, crveni i sivi cipal, bakalar.
• Tjestenina od integralnog brašna, špageti.
• Voće koje sadrži povećanu količinu vlakana. Kao međuobrok između glavnih obroka, preporuča se koristiti: kruške, jabuke, šljive, naranče, avokado, marelice, breskve, grejp.
• Mršavo meso bogato fosforom, kalijem, željezom, vitaminima, aminokiselinama. Na primjer, zec, puretina, janjetina, teletina.
• Žitarice: proso, heljda, zobene pahuljice, biserni ječam, kukuruz, arnautka.
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Na primjer, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, sir.
• Kruh od cjelovitih žitarica, dijetetski hljeb.

Za giht se preporučuje odbijanje slatkiša. Nutricionisti smiju u prehranu uključiti prirodnu marmeladu, sljez, kao i jabuku ili bilo koji drugi sljez. Kaša se može zasladiti malom količinom meda ili džema, ali preporučuje se da se prethodno posavjetujete sa svojim liječnikom.

Što je zabranjeno koristiti?

Dijeta za razvoj gihta kod žena podrazumijeva odbacivanje bogatih ribljih i mesnih juha. Inače će doći do recidiva bolesti s vjerojatnošću od 73%. Prilikom kuhanja prvih jela na bazi bogate juhe u hrani se nakuplja velika količina purinskih baza.

Osim toga, u dijetetici postoji popis proizvoda čija uporaba utječe na povećanje koncentracije 2,6,8-trioksipurina:

• Kupljeni, kao i domaće marinade, kiseli krastavci.
• Govedina, svinjetina, janjetina, iznutrice.
• Crvena riba, plodovi mora.
• Skuša, losos, haringa, pastrva, srdele, jegulja, ružičasti losos, žutoperajna tuna.
• Slani, začinjeni sirevi.
• Umaci i začini. Najbolje je suzdržati se od konzumiranja senfa, hrena, majoneze, papra i kečapa.
• Špinat, kiselica.
• Čokolada i drugi slatkiši koji sadrže kakao. Pečenje, kao i sve vrste krema za peciva.

Stručnjaci preporučuju da kod gihta značajno ograničite količinu konzumiranih gljiva. Sljedeći proizvodi mogu izazvati recidiv patologije: paprika, celer, inćuni, papaline, tjestenina od cvjetače i bijelog brašna najvišeg stupnja. Ne preporučuje se samostalno sastavljanje jelovnika, jer neuravnotežena prehrana može negativno utjecati na opće stanje pacijenta, izazivajući pojavu komplikacija.

Režim pijenja

Dijeta za giht kod žena znači odricanje od alkohola, jer su 3 gutljaja vina ili piva dovoljna da izazovu pogoršanje bolesti. Nutricionisti također preporučuju odustajanje od kakaa, kave, jakog crnog čaja i želea.

Zdrava pića uključuju:

• Čaj od kamilice.
• Slab zeleni čaj.
• Domaći voćni napitak, sok.
• Alkalna mineralna voda koja sadrži mnoge mineralne soli i mineralne ione. Ljekovita tekućina temelji se na zemnoalkalnim metalima.
• Domaći kompot. Možete koristiti samo ono voće i bobice koje su dopuštene s razvojem hiperurikemije.
• Uvarak plodova gloga, šipka.

Povećanje količine tekućine koju pijete pomaže očistiti tijelo od raznih toksina. Samo dopuštena pića poboljšavaju rad bubrega i ubrzavaju otapanje kristala soli pri povećanoj koncentraciji 2,6,8-trioksipurina.

Ako pacijent s anamnezom metaboličke bolesti konzumira dovoljnu količinu vode, tada je u 93% slučajeva moguće smanjiti dozu lijekovi čije je djelovanje usmjereno na normalizaciju koncentracije produkata razgradnje nukleinskih kiselina i purinskih baza pod utjecajem enzima.

Jelovnik za 7 dana

Dijetalni stol broj 6 učinkovit je za gihtni artritis. Dijeta se temelji na povrću i mliječnim proizvodima. Istodobno je potrebno smanjiti broj pržene hrane. Meso i ribu treba peći i kuhati u kotlu. Za međuobrok možete koristiti salatu od kiselog kupusa, vinaigrette ili voćni pladanj.

Svježe bobice izvrsna su zamjena za slatkiše. Domaći voćni napitci utažuju žeđ i pomažu alkalizirati tijelo. Maslinovo ulje preporučuje se za hranjiva jela i preljeve za salate.

Jelovnik za tjedan dana
Prvi dan Doručak: salata od povrća 180-250 g, 1 kuhano jaje, 1 dijetalni kruh, mlijeko. Drugi doručak: kefir 300 ml. Ručak: dijetetska juha od krumpira 250 ml, vegetarijanski kotleti 100 g, svježe povrće. Popodnevna užina: sufle od jabuka 180-250 g. Večera: puding od riže sa svježim borovnicama, borovnice 250-350 g.	Drugi dan Doručak: salata od povrća 300 g, 1 dijetetski kruh. Drugi doručak: tepsija od skute s niskim udjelom masti u pećnici sa svježim voćem 250 g. Ručak: juha 250-300 ml, kuhani krumpir s preljevom od češnjaka 150 g, svježe povrće, biljni čaj. Popodnevna užina: kajgana, kava bez kofeina. Večera: vegetarijanski kotleti 350 g.
Treći dan Doručak: lijene okruglice 300 g, sok. Drugi doručak: salata od repe i jabuka 250 g, zeleni čaj. Ručak: juha od bundeve 250 ml, gulaš od povrća, svježe povrće 180 g. Popodnevna užina: domaći nemasni jogurt. Večera: 1 kuhano pileće jaje, salata od povrća 250 g.	Četvrti dan Doručak: nemasni svježi sir sa suhim voćem 350 g, voćni napitak. Drugi doručak: pire od krumpira 250 g, paprika na pari 160 g. Ručak: juha od kupusa 200 ml, tepsija od povrća sa sirom 100 g, dinstana puretina 130 g, kava bez kofeina. Popodnevna užina: fermentirano pečeno mlijeko. Večera: zobene pahuljice 350 g, zeleni čaj.
Peti dan Doručak: rižina kaša 200 g, salata od mrkve 200 g. Drugi doručak: svježe voće. Ručak: boršč od povrća 200 ml, pečena bundeva 200 g, sok. Popodnevna užina: sendvič sa sirom, voćni napitak. Večera: salata od svježeg kiselog i slatkog voća. Kao preljev možete koristiti jogurt s niskim udjelom masti.	Šesti dan Doručak: sufle od jabuka 350 g, sok. Drugi doručak: fermentirano pečeno mlijeko bez masti 300 ml. Ručak: boršč bez dodavanja mesa 200 ml, vegetarijanski kotleti s umakom 100 g, salata od pekinškog kupusa s krastavcima. Popodnevna užina: kefir 250 ml sa slanim krutonima 100 g. Večera: 1 meko kuhano pileće jaje, salata od svježe mrkve 250 g.
Sedmi dan Doručak: sufle od svježeg sira s voćem 300 g. Drugi doručak: salata od povrća 250 g. Ručak: uho 200 ml, kuhani krumpir 130 g, kavijar od patlidžana 70 g, čaj s mentom. Popodnevna užina: raženi medenjaci, mlijeko. Večera: vegetarijanski kotleti 250 g, kiseli kupus 150 g, sok.

Dijetu je najbolje kombinirati s ljekovitom gimnastikom. Slijedite li sve preporuke, možete poboljšati rad probavnog trakta, smanjiti težinu i spriječiti ponavljanje gihta. Izbornik se može prilagoditi prema individualnim potrebama pacijenta.

Prilikom sastavljanja uravnotežene prehrane potrebno je uzeti u obzir postojeće patologije gastrointestinalnog trakta kako bi se izbjegle moguće nuspojave. 3 sata prije spavanja dopušten je mali zalogaj koji se može sastojati od dijetalnog kruha ili kolača od kukuruza, kefira.

Prehrana za pogoršanje bolesti

Strogo pridržavanje prehrane koju preporučuje dijetetičar pomoći će se riješiti bolnog simptome i vratiti pokretljivost mišićno -koštanog sustava tijekom pogoršanja metabolizma bolesti. U tom je razdoblju najbolje potpuno isključiti ribu i meso iz prehrane. Za najbrži oporavak tijela, preporučuje se dane posta provoditi 2-3 puta tjedno.

Nutricionisti su sastavili približni jelovnik za 1 dan s pogoršanjem patologije:

• Odmah nakon buđenja morate popiti 100 ml vode s visokom razinom pH prethodno zagrijanom na sobnu temperaturu ili izvarak divlje ruže. Za doručak trebate uzeti 150 g tekućih zobenih pahuljica i 250 ml mlijeka.
• Drugi doručak - 250 ml soka od jabuke.
• Ručak: juha od povrća 200 ml, tepsija od svježeg sira 200 g.
• Popodnevna užina - 180 ml soka od mrkve.
• Večera: 200 g mliječne kaše, kompot 180 ml.

1,5-2 sata prije spavanja dopušteno je popiti 250 ml kefira. Točniju prehranu može napraviti samo kvalificirani nutricionist na temelju povijesti i općeg stanja pacijenta.

Značajke provođenja dana posta

Dijeta za giht kod žena uključuje dane posta, kada je potrebno konzumirati samo 1 proizvod iz dopuštene kategorije. Treba zapamtiti da tijelo ne smije doživjeti stres.

U dijetetici su dopušteni sljedeći dani posta:

• Skuta. Cijeli dan možete jesti samo svježi sir bez masti.
• Kefir. Morate popiti 1,5-2 litre kefira dnevno.
• Povrće ili voće. Nutricionisti preporučuju jesti jabuke ili svježe krastavce. Po želji, voće se može pomiješati s nemasnim svježim sirom. Veličina posluživanja ne smije prelaziti 350 g.

Hranu biste trebali jesti 3 puta dnevno, isključujući grickalice.

Treba imati na umu da su dani posta za giht vrlo učinkoviti, ali u nekim slučajevima su kontraindicirani.

Na primjer:

• Razdoblje rađanja djeteta, laktacija.
• Pacijent ima dijabetes melitus ili kronične bolesti krvožilnog sustava.
• Prvi tjedan dijete, jer u ovom slučaju dani posta usporavaju metabolizam.
• Opća slabost.

Uz kašnjenje i nakupljanje urata u tijelu, post je zabranjen, što izaziva brzo povećanje koncentracije mokraćne kiseline. Suhi post također je kontraindikacija, što podrazumijeva potpuno odbacivanje bilo koje tekućine.

Preporuke nutricionista

Nemoguće je potpuno izliječiti giht, ali je istodobno moguće ublažiti stanje bolesnika i smanjiti učestalost recidiva za 98%.

Za postizanje stabilne remisije nutricionisti preporučuju pridržavanje sljedećih preporuka:

• U prehranu trebaju biti uključene samo prave masti. Trebali biste se odreći životinjskih masti, dajući prednost maslinovom, suncokretovom ili kukuruznom ulju.
• Morate piti više negazirane vode. U nedostatku edema i bolesti bubrega, za bolji rad tijela, preporučuje se uporaba više tekućine za normalizaciju metabolizma i ubrzanje izlučivanja iz tijela 2,6,8-trioksipurin. Prednost treba dati juhi od šipka, pročišćenoj vodi sa sokom limete, biljnom čaju, sokovima od bobica i voća, mlijeku.
• Potrebno je napraviti gubitak težine. Prekomjerna tjelesna težina komplicira tijek gihta, izazivajući abnormalnosti u radu bubrega, zbog čega se izlučivanje urata pogoršava za 40-60%. S pretilošću, nutricionisti preporučuju ženama da smanje energetsku vrijednost dnevne prehrane na 1200 kcal.
• Namirnice koje alkaliziraju urin trebaju biti uključene u jelovnik. Najbolje od svega, svježe bobičasto voće i voće nose se s tim zadatkom, koji dodatno imaju diuretski učinak, zbog prisutnosti velike količine kalija u njihovom sastavu.
• Preporučuje se uzimanje multivitamina. Kako bi se poboljšalo stanje s metaboličkim bolestima, potrebno je unositi dovoljnu količinu vitamina: B2, C, PP.
• Od alkoholnih pića potrebno je odreći se. Alkohol negativno utječe na rad bubrega, a također sprječava izlučivanje 2,6,8-trioksipurina iz tijela. Čak i povremeno pijenje može izazvati recidiv gihta.
• Preporučuje se smanjenje sadržaja soli u posuđu, što doprinosi taloženju 2,6,8-trioksipurinskih kristala u fugama. Visoka koncentracija soli u hrani smanjuje brzinu izlučivanja urina i izaziva edem, koji eliminira nastanak diuretičkog učinka, što je iznimno važno u složenom liječenju metabolizma bolesti.

Nutricionisti preporučuju pridržavanje prehrane koja odgovara prehrambenoj tablici broj 6.

U slučaju kršenja prehrane postoji rizik od komplikacija gihta:

• Kronični gihtni nefritis, artritis. U nedostatku terapije, pacijenti razvijaju trajnu defragmentaciju zahvaćenih zglobova, osjećaj ukočenosti, kao i bol pri kretanju.
• Oticanje zglobova, razvoj upalnog procesa.
• Gihtni brtve u miokardu, mozgu.
• Hipertenzija.
• Ateroskleroza. To je sustavna bolest u kojoj se kolesterol i njegovi esteri nakupljaju u arterijama, tvoreći plakove.
• Pogoršanje pokretljivosti nogu.
• Erozija koštanog tkiva, osteoliza epifize, zbijanje tkiva, naslage kalcija.
• Zatajenje bubrega
• Flebitis.
• Deformacija palca.
• Invalidnost.

Ako ste u prošlosti imali giht, imperativ je da se pridržavate prehrane tijekom cijelog života, a ne samo tijekom recidiva. Ljubitelji mesa i alkoholnih pića trebaju ograničiti upotrebu ovih proizvoda što je više moguće. Nedovoljne količine životinjskih bjelančevina preporučuje se nadopuniti drugom hranom kako bi se spriječio brzi gubitak mišića i umor.

U prvom stadiju bolesti žena možda nema znakova razvoja gihta, zbog čega je iznimno važno povremeno podvrgnuti opsežnom pregledu tijela. Patologija je neizlječiva, ali se može kontrolirati prehranom. Samoliječenje je strogo zabranjeno, jer ne samo upotreba zabranjene hrane, već i post mogu izazvati pogoršanje bolesti.

U fazi kroničnosti procesa u kliničkoj slici pacijenta prisutni su specifični znakovi. patologije - gihtni čvorovi (tofusi), koji su lokalizirani u ušnim školjkama, na prstima i ruke. Osim toga, razvijaju se patologije mokraćnog sustava: pijelonefritis, nefrolitijaza, cistitis. Iz tog razloga složeno liječenje treba započeti pravodobno.

Video o prehrani za giht

Terapeutska dijeta za giht (tablica broj 6):